wtorek, 21 sierpnia 2012

drożdżówki z serem

Drożdżówki- chyba każdy je lubi, jedni z makiem, inni z dżemem, owocami albo serem.
Moje dzisiejsze beda z serem a pochodza od Bajaderki z MniamMniam

 zaczyn:
30 g drożdży świeżych
1/2 szklanki ciepłego mleka
1 łyżka cukru
1/4 szklanki mąki pszennej

reszte:
4duże żółtka
pół szklanki cukru pudru
2 łyżki cukru waniliowego
3¼ szklanki mąki pszennej
4 łyżki roztopionego masła
z podanych składników zrobić zaczyn, odstawic na 10-15min do wyrosnięcia

żółtka utrzec z cukrem na puch, do miski przesiac mąke, dodać rozczyn, żółtka z cukrem i dobrze wyrobić  na koniec dodać roztopione masło i dobrze wyrobić.
Ciasto odstawic do wyrośnięcia.
w tym czasie przygotowac nadzienie serowe laczac wszystko ze soba:

masa serowa:4 łyżki miękkiego masła
pół szklanki cukru pudru
1 żółtko
1 łyżka cukru waniliowego
400 g sera twarogowego

Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę, rozwałkować na grubość 1,5 - 2 cm, wycinać kółka kubkiem albo szeroka szklanka taka 7-10cm srednicy.
wykładać na wyłożonej papierem blaszce, zachowując odstępy. Przykryć ściereczką i odstawić do napuszenia na 20-30 min.
Używając mniejszej szklanki zrobić w każdej wyciętej bułeczce płytkie wgłębienie, (dnem szklanki) nałożyć do niego nadzienia serowego, mozna posmarować dla połysku rozbełtanym jajkiem (po cieście, oczywiście).
Piec okolo 15min w 180 stop.C
ja na końcu polałam lukrem
 


 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz