poniedziałek, 31 grudnia 2012

kolorowy deser

Następna słodkość jaką zrobiłam na dzisiaj.



2 dowolne galaretki
owoce z puszki, u mnie owoce tropikalne
100ml jogurtu naturalnego

każdą galaretkę rozpuścić w 1,5 szklance wody, wystudzić

na dno pucharków wyłożyć owoce,
 z każdej galaretki odlać po 1/2 szklanki i wymieszać z jogurtem, masę przelać do pucharków starając się, żeby było równo
pucharki i jedna dowoloną galaretke wstawić do lodówki tak zeby galaretka tylko lekko stężała, wyjąć,
wylewac galaretkę do każdego z pucharków, wstawić ponownie do lodówki, żeby ciut zastygła umożliwiając nalanie następnej galaretki
wstawić do stężenia


życzę smacznego

zestaw muffinkowy

Z okazji tego, że dzisiaj sylwester, którego niezbyt lubię obchodzić, postanowiłam zrobić muffinki.

                                                     


Małe, akuratnie i ozdobione kolorowymi posypkami.
Idealne dla dzieci i drosłych.
Ciasto robiłam jak zwykle z przepisu na czekoladowe muffiny








sobota, 15 grudnia 2012

deser pianka

Małe co nieco czasem dobrze człowiekowi robi. Z racji tego ze lubię słodkie postanowiłam zrobić deser ale w wersji mniej kalorycznej.


mleko zagęszczone niesłodzone 200 g
2 galaretki o dowolnych smakach

galaretkę, którą wymieszam z mlekiem rozpuszczam w połowie zalecanej wody czyli w 1 szklance
druga rozpuszczam w 1,5 szklance wody i studzimy obie, aż będą całkiem zimne,

mleko ubijamy trzepaczką aż się ciut spieni, wlewamy galaretkę, której jest mniej, mieszam
przelewam do pucharków wstawiam do stężenia do lodówki,
druga lekko tężejącą galaretkę wylewamy do pucharków wstawiamy do zastygnięcia.

można dodać owoców miedzy jedna a druga warstwę bądź na wierzch


wtorek, 11 grudnia 2012

domek Baby Jagi z piernika

Pierwszy raz w życiu robiłam domek z piernika i zapewne nie ostatni:).
Wyszedł na pewno nieidealny ale jest mój i chyba oto chodzi:)
Trochę pracochłonny jest, ogólnie całość zajęła mi około 3 godzin w tym było wyrabianie ciast, wykrawanie, pieczenie i składanie domku w całość.
Myślę, że się opłacało.
Moje ciasto miejscami spiekło się aż za bardzo ale to dobrze bo domek ma postać aż do Bożego Narodzenia.

ciasto:
200g melasy
1/2 szklanki miodu plynnego
60g masła roztopić
1 jajko
przyprawa do piernika
4 szklanki mąki
1/2 łyżeczka sody
szczypta soli

roztopione masło, melasę i miód wymieszać, dodać przyprawe, jajko, wymieszać, dodawać porcjami mąke
wymieszana z soda i sola.
Wyrobic ciasto, odstawic na 5min,
Do zrobiena boków domku i dachu najlepiej mieć szablony, można wymiary samemu sobie wymyslic jak tak zrobiłam.
Moj domek ma boki 20x14 i ten mniejszy 14x18 gdzie 18 jest wysokościa samego czubka.
dach miał wymiary 10x22cm
ciasto walkowałam na 0,5cm na papierze i wykrawałam ksztalty, a pozostale ciasto usuwałam, piekłam około 10-15min w 190 stop.C
Trzeba pamietać, żeby zrobić okna i drzwi domku.
Okna zdobiłam lukrem jeszcze przed sklejeniem ścian.

Ściany łaczyłam za pomocą lukru

lukier:
2 białka 
400g cukru pudru

białka ubić, wsypywać partami cukier i miksowac z 1min.

Lukier przełożyłam do rękawa cukierniczego i wyciskałam na jeda stronę jednego boku, nastepnie przycisnęłam drugi bok, jezeli zostaly jakies luki wycisnełam lukier.
Pomoglam sobie kubkami, żeby sciany sie nie przewrociły. Tak otrzymałam połączone dwie ściany, węższą i dłuższą, odczekałam chwile, po czym wycisnęłam luker na na druga strone boku węższej ściany i dokleiłam
nastepny dłuższy bok. Przytrzymałam okolo 2min zeby trochę zwiazal sie lukier, nastepnie wycisnełam na oba dluższe boki lukier i dokleiłam czwarta ścianę.
Poczekała z 10min i zabrałam sie za dach.

Na górę z jednej strony wycisnęłam lukier dużo lukru, przyłożyłam jedną stronę dachu, do podtrzymanie, żeby nie zjechał użyłam kieliszka akurat miałam takiej wysokości. Wiec jedna strona dachu schła i oparta byla o podpore.
Z druga stroną dachu zrobiłam tak samo.
z pozostałego lukru zrobilam ozdoby na dachu i ścianach
Trzeba pamiętać, że ozdoby wszelakie trzeba przyklejac kiedy lukier jest jeszcze wilgotny inaczej można zapomnieć, że coś sie przyklei.







niedziela, 2 grudnia 2012

pierniczki

Sezon pierniczkowy czas zacząć. Zrobiłam pierniczki z dodatkiem melasy, co nadaje im piękny brązowy kolor bez użycia kakao.
Zrobiłam z podwójnej porcji, gdyż u mnie w domu to produkt bardzo chodliwy:))


ciasto:
50g masła
3/4 szkl cukru 
1 szkl melasy
2 jaja
6szkl mąki ( może się okazać, że 5 też starczy dlatego sypie się porcjami)
1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka sody
paczka przyprawy do piernika
szczypta soli

masło roztopić, wymieszać z cukrem i jajkami, dodać melase, dodać sól, wymieszać, dodać porcjami mąke z proszkiem i soda,
wyrobić, podzielić na 3 części, zwinąć w folie i wstawić na godzien do lodówki, oczywiście u mnie to trwa znacznie krócej czyli 20min.

Wałkować na grubość 0,5cm wykrawać i piec około 10 min w 180 stop.


Można ozdobić według uznania, ja ozdobiłam lukrem i posypką a w
sumie posypała je moja córka








Życzę smacznego!