sobota, 22 marca 2014

sernik kudłaty vel królewski

Nazwa sernika jak i przepis pochodzi od autorki z cincin a w cukierniach istnieje pod nazwą królewski.
Jest to ulubiony sernik całej rodziny oprócz oczywiście sernika z rosą.

ciasto:
400 mąki
2 łyżeczki proszku
3 łyżki śmietany np.18%
200 g margaryny roztopionej
2 łyżki ciemnego kakako
4 łyżki cukru

zagnieść ciasto z podanych składników, podzielić na dwie części, uformować kule i wstawić do zamrażarki na 15-20 min i zabrać się za masę serową

masa serowa:
1 kg sera twarogowego obojętnie jakiej marki
5-6 jaj
300 g cukru
50-100 g masła
1 budyń waniliowy bądź śmietankowy
1/2 olejku pomarańczowego

Ubić białka na sztywno
Masło, cukier, żółtka ucierać około 5 min. dodać ser, budyń i olejek pomarańczowy, wymieszać mikserem. Dodać białka delikatnie połączyć z masą serową.
nastawić piekarnik na 180 stop.C

blachę  25x35 cm wyłożyć papierem do pieczenia
wyciągnąć jedną część ciasta i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, przelać masę serową,na wierzch masy serowej zetrzeć drugą część ciasta.
Piec około 1 godziny w  180 stop.C




8 komentarzy:

  1. Inna nazwa tego sernika to królewski... Uwielbiam ;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak i jest o tym wspomniane w poście :) ja tez uwielbiam

      Usuń
  2. u mnie w domu to "sernik z kakao" ale Twoja nazwa bardzo mi się podoba, od dziś będzie i u mnie "kudłaty" :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Serniczek baaardzo apetyczny, a nazwa świetna :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. u nas mówi się na niego sernik z kruszonką, jednak nie ważne jak się mówi, wazne jak smakuje ;) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń